Arra gondoltam, hogy a blog első bejegyzése a kedvenc kuglófom receptje lesz.
A recept még nagyon régről származik, az nlc.hu oldalán, a "Mit főzzek holnap?" című topikból, ahol nagyon jó társaság verődött össze, sokan még ma is tartjuk a kapcsolatot, legalább a virtuális térben.
Hozzávalók:
4 darab tojás
20 dkg cukor
1 dl étolaj
1 dl tej
20 dkg liszt (én most kevertem a máklisztet és finomlisztet)
6 g sütőpor
10 g vaníliás cukor
1 kanál kakaó
A lisztet elkeverjük a sütőporral, közben a sütőt előmelegítjük 170 °C-ra, a kuglófformát kikenjük vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával.
A tojások sárgáját a cukorral keverjük habosra, adjuk hozzá a tejet és az olajat. Keverjük bele a lisztet és óvatosan a tojásfehérjék keményre vert habját.
A tésztát vegyük osszuk kétfelé, a nagyobbik részbe (kb.2/3) tegyünk vaníliás cukrot, a kisebbikbe pedig a kakaóport.
A kuglófformába először a világos tésztát öntsük, majd a tetejére a sötétet és egy villával óvatosan vegyítsük a két részt.
Kb. 40 percig kell sütni, tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e a tészta.
Porcukorral megszórva tálaljuk.
A megsült kuglóf remek társasjáték alapját is képezheti. Mi játszottunk már olyat baráti társaságban, hogy a szeletekben kirajzolódó mintákról az egyik csapat elmondta, hogy minek látja és a másik csapatnak ki kellett találni, hogy vajon mire gondoltunk. Mondanom sem kell, hogy nem nagyon volt egyezés a két csapat által látott ábrákban :-)
