Minden ősszel elkészítem ezt a savanyúságot, mert hamar elkészül, finom, ropogós marad minden zöldség és télen csak le kell venni a kamrapolcról.
A felhasznált zöldségek ízlés szerint variálhatók, nálam az idén karfiolból, uborkából, kaliforniai - és almapaprika volt a nyerő választás és természetesen 1 torma is került bele. Fűszerként szemes bors, mustármag és babérlevél jött a képbe.
A felöntőléhez 1 liter vízhez 2,5 dl 10 %-os ecetet, 15 dkg cukrot, 3 dkg sót és 1 mk. borkénport keverek, majd miután minden jól felolvadt, ráöntöm a szépen üvegbe rétegezett savanyítani valóra , celofánnal lekötöm és mehet a kamrába pihenni :-)
